Antes de seleccionar el envase
- Alimento y superficies de contacto
- Tiempo, temperatura y método de llenado
- Recubrimiento, inserto y demás componentes
- País de destino y requisitos del comprador
Preguntas que orientan la decisión
¿Pueden colocarse alimentos directamente dentro de cualquier lata?
No debe aprobarse sin revisar el interior y el uso previsto. Identifique el alimento, el tiempo de contacto, la temperatura, el llenado y el destino. Solicite documentación relacionada con esa construcción. Una lata con bolsa interior y una lata de llenado directo requieren definir superficies de contacto diferentes.
¿Qué debe comprobarse en un informe?
Revise emisor, número, fecha, entidad identificada, descripción de la muestra, material, recubrimiento, condiciones y alcance del resultado. Confirme que cubre el producto propuesto y sus cambios. El nombre de un laboratorio o un logotipo en un catálogo no demuestra un resultado aplicable.
¿Un recubrimiento de contacto alimentario garantiza hermeticidad?
No. La idoneidad del material y el comportamiento del cierre responden a preguntas distintas. La revisión del recubrimiento no reemplaza una evaluación de sellado, fugas o conservación. Si se necesita un resultado concreto de barrera, acuerde la construcción y el método de aceptación por separado.
¿Puede reutilizarse la documentación después de cambiar el recubrimiento?
No sin revisar el alcance y el efecto del cambio. Identifique las construcciones anterior y nueva y el uso previsto. El responsable de cumplimiento debe determinar qué evidencia sigue siendo aplicable y si hace falta una confirmación adicional. Esta guía no sustituye una evaluación del producto para su mercado.